盡管如此，預(yù)測(cè)仍是供應(yīng)商面臨的三大問(wèn)題之一。報(bào)告強(qiáng)調(diào)，供應(yīng)商反映零售商的預(yù)測(cè)不佳，預(yù)測(cè)與訂單之間存在顯著差異，以及因未能達(dá)到服務(wù)水平而受到處罰。

從某種程度上來(lái)講，在于缺乏對(duì)預(yù)測(cè)的定義，甚至GSCOP也不清楚這是什么意思。要考慮的是以下的預(yù)測(cè)：

• 從供應(yīng)商處購(gòu)買(mǎi)的每種產(chǎn)品的數(shù)量的年度預(yù)測(cè)(綜合商業(yè)計(jì)劃)；

• 3個(gè)月的每周店內(nèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售預(yù)測(cè)(季節(jié)性預(yù)測(cè))；

• 6個(gè)星期的每周訂單預(yù)測(cè)；

• 14天的每天短期產(chǎn)品銷(xiāo)售預(yù)測(cè)，包括天氣和促銷(xiāo)活動(dòng)；

• 7天的需求預(yù)測(cè)(與銷(xiāo)售預(yù)測(cè)不同，對(duì)供應(yīng)商更重要)；

• 明天交貨的訂單。
  

以上哪個(gè)是GSCOP要求零售商與供應(yīng)商共享的“預(yù)測(cè)”? 其中哪個(gè)對(duì)供應(yīng)商最有用? 應(yīng)根據(jù)實(shí)際訂單來(lái)衡量哪些指標(biāo)，以確定“預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確度”。

此外，GCA 2018年6月的出版物指出：

研究發(fā)現(xiàn)，零售商采用了一系列的方法，并以多種方式使用預(yù)測(cè)這個(gè)詞。有些人明確區(qū)分了預(yù)測(cè)和訂單，其他人并不認(rèn)為預(yù)測(cè)是一種離散的活動(dòng)，而是將其視為供應(yīng)鏈管理的一個(gè)組成部分，通常接近實(shí)時(shí)。

那么，零售商和供應(yīng)商如何才能向前邁進(jìn)呢？

GCA的最佳實(shí)踐指南提出了17條改進(jìn)當(dāng)前流程的建議。這些包括：

• 加強(qiáng)零售商與供應(yīng)商之間的合作；

• 定期檢討預(yù)測(cè)工作表現(xiàn)；

• 確保供應(yīng)商能夠進(jìn)入供應(yīng)鏈或采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，共享情報(bào)，討論預(yù)測(cè)或訂單；

• 確保零售商有合適的系統(tǒng)和流程，對(duì)已知或者過(guò)去的問(wèn)題進(jìn)行學(xué)習(xí)和思考；

• 確保供應(yīng)商能夠獲得足夠的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)。

GCA最佳實(shí)踐指南中的17項(xiàng)建議都是可以實(shí)現(xiàn)的——只有在雙方能夠更好地利用現(xiàn)有數(shù)據(jù)，并在愿意以一種容易獲取的方式分享和討論見(jiàn)解的情況下。

因此，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)需求有四個(gè)關(guān)鍵步驟，它們不僅將幫助零售商遵守GSCOP和GCA的建議，還將幫助改變供應(yīng)鏈的效率、可用性和浪費(fèi)。

• 按產(chǎn)品分類(lèi)(不按類(lèi)別，也不按總數(shù))；

• 按天為時(shí)間單位(對(duì)短周期貨物和/或準(zhǔn)時(shí)制物流很重要)；

• 按倉(cāng)庫(kù)分類(lèi)(對(duì)于在適當(dāng)?shù)牡貐^(qū)進(jìn)行適當(dāng)?shù)膸?kù)存至關(guān)重要)。

如果沒(méi)有這一點(diǎn)，任何其他的預(yù)測(cè)充其量只是對(duì)可能需要什么以及什么時(shí)候需要的指南，但不能幫助供應(yīng)商確保適當(dāng)?shù)膸?kù)存，在正確的時(shí)間出現(xiàn)在正確的位置，從而使訂單能夠?qū)崿F(xiàn)高服務(wù)水平的目標(biāo)(通常是98%或以上)。

對(duì)變化進(jìn)行分析是費(fèi)時(shí)的，而且很容易錯(cuò)失機(jī)會(huì)。相反，供應(yīng)商需要能夠迅速做出反應(yīng)，糾正預(yù)計(jì)的缺貨、促銷(xiāo)活動(dòng)表現(xiàn)不佳和配送問(wèn)題。

零售商每天提供的數(shù)據(jù)并不包括警報(bào)、分析或趨勢(shì)。因此，許多供應(yīng)商開(kāi)發(fā)了復(fù)雜的電子表格來(lái)提取數(shù)據(jù)并提供一些分析，但這通常依賴(lài)于供應(yīng)商中的一個(gè)或幾個(gè)人的知識(shí)。這些復(fù)雜的電子表格本身就容易出錯(cuò)。

數(shù)據(jù)庫(kù)或BI軟件提供了電子表格之外的另一種選擇，但是必須指定、構(gòu)建和維護(hù)數(shù)據(jù)視圖，而且通常這些知識(shí)還是由供應(yīng)商業(yè)務(wù)中的一個(gè)或幾個(gè)選定的人持有。在一個(gè)系統(tǒng)中，每天都有最先進(jìn)的可視化分析呈現(xiàn)出來(lái)，供業(yè)務(wù)人員查看和交互，這使得關(guān)鍵的干預(yù)能夠自信而輕松地進(jìn)行。

零售商和供應(yīng)商可以對(duì)相同的SKU使用不同的編碼。供應(yīng)商可能以不同的計(jì)量單位供應(yīng)零售端使用的產(chǎn)品。(例如，用紙箱而不是單位)。供應(yīng)商和零售商甚至可以給中轉(zhuǎn)庫(kù)和分支機(jī)構(gòu)起不同的名字。所有這些都使得對(duì)比零售商數(shù)據(jù)變得困難——包括跨零售商的對(duì)比，以及與自己的內(nèi)部度量和報(bào)告的對(duì)比。

因此，能夠?qū)⒘闶凵烫峁┑臄?shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成供應(yīng)商能夠理解的格式是非常重要的。只有到那時(shí)，企業(yè)才能做出明智而明智的決定，從而對(duì)其業(yè)務(wù)產(chǎn)生影響。

同樣，根據(jù)GSCOP規(guī)則，零售商必須全額賠償供應(yīng)商因預(yù)測(cè)與雜貨產(chǎn)品有關(guān)的任何錯(cuò)誤而產(chǎn)生的任何成本。

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那么，這種合作應(yīng)該如何進(jìn)行呢？

為了在零售商和供應(yīng)商之間進(jìn)行任何討論，首先必須有一個(gè)可信的公共數(shù)據(jù)來(lái)源。此外，數(shù)據(jù)應(yīng)該人性化，換句話說(shuō)，以一種雙方都容易理解的格式呈現(xiàn)。最后，必須有一種在線共享數(shù)據(jù)的方法，因?yàn)榱闶圪I(mǎi)家和供應(yīng)商可能在不同的地點(diǎn)，這將確保雙方唱的是同一首贊美詩(shī)。

使用這個(gè)數(shù)據(jù)共享視圖，供應(yīng)商可以幫助零售商：

• 對(duì)訂單和庫(kù)存水平做出戰(zhàn)略性的主動(dòng)決策和干預(yù)；

• 計(jì)劃和優(yōu)化促銷(xiāo)活動(dòng)；

• 根據(jù)準(zhǔn)確的分析回顧預(yù)測(cè)。

這樣做的最終結(jié)果可以看作是：

• 缺貨減少了，雙方的銷(xiāo)售都有所改善；

• 更準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)可以減少兩種食品(尤其是新鮮農(nóng)產(chǎn)品)的浪費(fèi)；

• 改進(jìn)的服務(wù)水平和有效性。

通過(guò)使用最佳實(shí)踐的可視化分析工具和技術(shù)，可以將供應(yīng)鏈和銷(xiāo)售數(shù)據(jù)混合在一起，突出需求指標(biāo)(如銷(xiāo)售高峰、低庫(kù)存等)，并提供近期和歷史銷(xiāo)售模式的易于理解的圖片。

在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的零售環(huán)境中，那些能夠向供應(yīng)商提供準(zhǔn)確預(yù)測(cè)的零售商，將受益于更高效的供應(yīng)鏈、更低的成本、更好的可用性和更快樂(lè)的客戶(hù)。